Ville Haute, de bovenstad, is omsloten door 12de-eeuwse vestingmuren, compleet met kantelen en verdedigingsgracht. De muren aan de westkant zijn het best bewaard gebleven. Tussen de Porte de Jouy en Porte Saint-Jean staan op de verdedigingswerken vierkante, ronde en rechthoekige torens.
Het stadsbeeld wordt beheerst door de Tour César, een vierkante donjon, geflankeerd door vier hoektorentjes en met een piramidevormig dak. De slotgracht en de verdedigingswerken zijn er door de Engelsen in de Honderdjarige Oorlog bijgebouwd. Een gewelfde wachtkamer leidt naar een galerij die uitzicht biedt over de Place du Chatel en de graanvelden.
In juni wordt ter ere van Provins's rozen feest gevierd, met middeleeuws vermaak als steekspelen en valkerij.
Bron: Capitool Reisgidsen