Dit nieuwe concept markeert de eerste stap in de algehele transformatie van Disney Village, gericht op het verrassen van gasten met vernieuwde en verbeterde ervaringen.

Na bijna een jaar van renovatie opende BRASSERIE Rosalie op vandaag op 8 december haar deuren, grenzend aan de Disney Village-promenade en met een panoramisch uitzicht op Lake Disney dankzij de twee terrassen. Met 348 zitplaatsen en een buitenbalie voegt Rosalie een twist toe aan het traditionele Franse brasserieconcept door een eigentijdse ervaring aan te bieden die zowel verfijnd als gezinsvriendelijk is.





Authentieke Franse keuken geïnspireerd op traditionele brasseries
Rosalie is geopend van 08.30 uur voor het ontbijt tot laat in de avond en zal de smaakpapillen van liefhebbers van de Franse gastronomie bevredigen, met klassiekers als Bourgondische slakken, gegratineerde uiensoep, avocado-garnalencocktail en een breed scala aan oesters en zeevruchten. Tot de specialiteiten van het restaurant behoren de romige kreeftentaart, de gestoofd rundvlees, de zuurkool Rosalie, de ouderwetse kalfsblanquette of de mosselen met Chablis en Isigny-room. Een buitenbalie naast het restaurant biedt ook sandwiches, salades, verse sappen en Franse zoete deegwaren om mee te nemen en onderweg te eten.





Een verfijnde en eigentijdse sfeer
Rosalie wordt beheerd en bedacht door de Bertrand Group, in samenwerking met Walt Disney Imagineering, en is een elegant restaurant met twee verdiepingen. Het interieur is geïnspireerd op de grote traditionele brasseries met een vleugje moderniteit. Schilderijen, grote spiegels en handgemaakte muurschilderingen versterken deze lichte en comfortabele ruimte. Een indrukwekkende, gemotoriseerde kroonluchter, exclusief gemaakt voor BRASSERIE Rosalie door de Parijse studio AC3, reikt tot een hoogte van enkele meters en biedt met zijn mobiele verlichting en kleurveranderingen een uitnodigende visuele animatie voor bezoekers die het restaurant binnenkomen.



De buitenkant van BRASSERIE Rosalie combineert texturen in natuurlijke tinten door hout, baksteen en metaal te mengen, waardoor een eigentijdse, warme en dynamische sfeer ontstaat. Het biedt een inkijkje in de nieuwe visuele identiteit van Disney Village, waarvan de gevels vanaf 2024 opnieuw worden ingericht. Tenslotte werd in de omgeving van het restaurant uitgebreid gewerkt aan vloeren, omringend groen en verlichting.

“We zijn erg blij dat bezoekers van Disney Village eindelijk het prachtige restaurant BRASSERIE Rosalie kunnen ontdekken. In samenwerking met Disneyland Parjs wilden we een vleugje moderniteit toevoegen om deze traditionele en onmiskenbare plek, de Franse brasserie, te betoveren, en we kunnen niet wachten om onze eerste klanten te verwelkomen”, aldus Camille Fournier, Marketing Director bij Bertrand Hospitality. .

“We zijn verheugd om samen te werken met Groupe Bertrand, die al twee andere populaire restaurants op onze site exploiteert, om BRASSERIE Rosalie te openen, het eerste van de nieuwe opwindende dinerconcepten die we de komende jaren geleidelijk aan gasten van Disney Village zullen aanbieden. De Franse brasserie maakt al lang deel uit van het DNA van Groupe Bertrand, en we hebben vertrouwen in het succes van deze prachtige eetbestemming, die gasten een authentieke Franse keuken biedt – een primeur voor Disney Village”, aldus Jillian DeKunder, Director, Operating Deelnemers bij Disneyland Paris. .

BRASSERIE Rosalie is slechts de eerste stap in het transformatieplan voor Disney Village, een belangrijk gebied in het hart van Disneyland Paris, dat zal blijven evolueren door nieuw winkel- en restaurantaanbod aan te bieden in een gloednieuwe ruimte die de gasten zal blijven betoveren.

Ontdek hier de Menukaart van Brasserie Rosalie.

Reserveringen voor de nieuwe Brasserie Rosalie zijn nu beschikbaar: Brasserie Rosalie reserveren