In de achtergrond van Frontierland is de Overland Trail Café een afhaalpunt voor reizigers onderweg naar het westen, of ze nu per postkoets of huifkar reizen! Het diende ook als een postrelais voor de beroemde Pony Express postdienst van die tijd. De naam, Overland Trail, verwijst naar een van de belangrijkste routes die het oosten en westen van de Verenigde Staten met elkaar verbond, gebruikt door de Pony Express, postkoetsen (Overland Mail) en goudzoekers op weg naar Californië.

Net als bij Frontierland hebben de Imagineers hun inspiratie gehaald uit zowel historische feiten als de weergave van de Far West in de populaire cultuur.

De architectuur van het kraampje combineert de twee belangrijkste bouwstijlen van de gebouwen in het gebied, met het centrale deel gebouwd in steen en hout, en de uiteinden in adobe, waardoor een natuurlijke overgang ontstaat tussen de ingang van Thunder Mesa en de Pueblo-stijl gevels, een mix die typerend is voor de westerse films die in Europa zijn gemaakt, zoals die van Sergio Leone. De knipoog houdt daar niet op, want op de gevel van het kraampje staat een lijst met postkoetsstops, inclusief enkele van de meest iconische namen uit dit geliefde filmgenre.

Ter gelegenheid van de opening van de Overland Trail Café zal een menu speciaal voor de gelegenheid passerende bezoekers de beroemde kalkoenpoten of de essentiële churros aanbieden voor een gastronomische pauze.